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Der Sauvignon Blanc, auch Blanc Fume, Sauvignon Jaune, ist unter dem Weisswein, Sancerre aus dem Loire, sehr bekannt geworden.
Sortenrein ergibt sie einen frischen Wein mit eigenwilligen, pikanten Johannisbeer- und Stachelbeeraromen, und häufig auch Holunderblüten. Bekannte Anbaugebiete sind das Loiretal, Tessin, Friaul (Italien), der Süden von Frankreich, Pouilly- Fumé, Oesterreich, Kalifornien und auch Chile. Im Bordeaux wird sie mit der Traubensorte Sémillon zu edelsüssen Weinen vinifiziert. Meine Weinempfehlungen zu dieser Traube: BALADES DU SUD 2006
bei Delinat AG für 10.50 sfr
| Cuveé Orchideé 2006 G. Bertrand
bei Manor für 12.95 sfr
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bei Martel AG für 19.20 sfr | Attems DOC 2006 Collio
bei Manor für 16.95 sfr | | | | Château Bonnet 2007
bei Denner für 9.75 sfr
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Meine beiden Favoriten: Château Bonnet 2007 Ein reiner und klarer Wein! Der Wein von André Lurton ist ein wunderschöner Sommerwein. Sein Duft nach Holunderblüte, frischem Heu und Sommerblumen betöhrt mich.
Ein Preis Hit bei Denner, wenn man ihn dann kauft, wenn er noch Aktion ist, macht das geniessen des Wein noch mehr Spass! Zu kaufen bei Denner für 9.75 sFr. ! | | Sancerre Michel Brock 2006 Die Vinifikation findet im Stahltank statt. Die Brocks lassen ihre Weine während etwa fünf Monaten auf der Hefe liegen. Diese Ausbauart hat zum Ziel, den Weinen etwas mehr Struktur und eine vielschichtigere Aromatik zu geben und es erlaubt, auf Klärung und Filtrierung des Weines zu verzichten. - So zeigt sich das unverkennbare Aroma der Sauvignon Blanc Traube am besten: grasig, würzig, an grüne Früchte (Stachelbeeren) erinnernd. Zu Kaufen bei Martel AG St. Gallen für 19.20 sfr. ! | |
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